Scrumbie Marinata cu Legume – Reteta Ideala
SCRUMBIE MARINATA CU LEGUME RETETA
Salut, dragi iubitori de gastronomie! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă deosebită care îmbină armonios gustul intens al peștelui marin cu prospețimea legumelor de sezon: scrumbie marinata cu legume. Această combinație delicioasă nu doar că vă va încânta papilele gustative, dar vă va aduce și o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Ingrediente
- 4 buc Scrumbie
- 1 l Apa
- 250 ml Otet
- 4 linguri Sare
- 2 buc Morcovi
- 1 buc Ceapa
- 1 buc Tija Telina Apio
- Foi de Dafin
- Piper Boabe
INSTRUCTIUNI DE PREPARARE
Această rețetă de scrumbie marinata cu legume este o explozie de arome și culori! Peștele, marinat într-un amestec bogat de condimente și ierburi, își păstrează savoarea intensă, completată perfect de prospețimea și textura crocantă a legumelor. Fiecare îmbucătură este o armonie între gustul sărat al scrumbiei și dulceața naturală a legumelor. O adevărată plăcere pentru simțuri!
CUM SE PREPARA RETETA PENTRU SCRUMBIE MARINATA CU LEGUME?
- Pregatirea Scrumbiei: In primul rand scrumbia se curata si se spala bine. Se taie medalioane subtiri si se lasa aproximativ 30 minute in apa rece , pentru a scoate sangele din el. Apa o schimbam in functie de cat de mult sange isi lasa pestele. Pasul urmator este sa scurgem pestele de apa si sa adaugam 2 maini de sare grunjoasa neiodata peste el. Se lasa aproximativ 1 ora pana cand carnea pestelui devine ferma.
- Pregatirea legumelor: Toate legumele se curata si se spala. Se taie dupa preferinte. Noi taiem ceapa stil pestisor , morcovul feliute subtiri si telina in rondele.
- Pregatire Marinada la rece: intr-un recipient incapator cu capac ermetic, adaugam apa , otetul si 4 linguri de sare. Amestecam bine pana cand sarea este dizolvata complet.Gustati marinada si adaugati otet sau sare in cazul in care preferati mai otetita sau sarata.
- Procesul final: Pestele il clatim printr-un jet de apa pentru a indeparta sarea in exces si il adaugam in marinada. Legumele taiate le punem si pe ele. Adaugam condimentele , 2-3 foi de dafin , piper boabe. Se depoziteaza la frigider pentru aproape 3 zile. Din experienta se poate manca si dupa 2 zile insa pestele nu este complet marinat.
CEL MAI BUN SCRUMBIE MARINATA CU LEGUME RETETA SIMPLA
Detalii suplimentare pentru gatire:
- Din experiența mea, cel mai important lucru atunci când gătești scrumbie marinată este să acorzi timp suficient marinării. Peștele trebuie să absoarbă toate aromele condimentelor și oțetului pentru a atinge perfecțiunea. Nu te grăbi și vei obține un rezultat de excepție!
RETETA SCRUMBIE MARINATA CU LEGUME
Scrumbia marinata este un preparat tradițional, îndrăgit în numeroase culturi, în special în regiunile unde pescuitul a fost o parte esențială a vieții cotidiene. În trecut, marinarea peștelui era una dintre cele mai comune metode de conservare, permițând oamenilor să păstreze scrumbia proaspătă mai mult timp. Legumele adăugate în acest preparat au adus un plus de savoare și au transformat rețeta într-o adevărată delicatesă. În timp, scrumbia marinată cu legume a devenit nu doar o mâncare de bază, ci și un fel de mâncare apreciat la ocazii speciale, fiind un simbol al îmbinării tradiției cu inovația culinară.
SCRUMBIE MARINATA CU LEGUME RETETA RAPIDA
Preparatul, poate oferi o serie de beneficii pentru organism consumat cu moderatie:
BENEFICIILE CONSUMULUI DE PESTE SI LEGUME:
- Scrumbia este un pește gras bogat în acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și creierului. Consumul regulat de scrumbie poate reduce inflamațiile și poate îmbunătăți funcția cognitivă. Legumele proaspete sunt surse excelente de vitamine, minerale și fibre, contribuind la o digestie sănătoasă și la întărirea sistemului imunitar. Această rețetă nu doar că este delicioasă, dar este și o alegere inteligentă pentru o dietă echilibrată.
Noi vă urăm poftă bună și spor la experimentat.
Ne găsiți și pe Facebook!
