Pasta de Rosii – Reteta Simpla pentru Acasa
PASTA DE ROSII RETETA
Salutare, dragii mei pasionați de gătit! Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă de pasta de rosii care va transforma orice preparat într-o adevărată operă de artă culinară. Este ușor de făcut și incredibil de versatilă, perfectă pentru paste, pizza, supe sau tocănițe. Va recomand sa faceti pasta afara, se face mare deranj mai ales daca faceti cantitati mai mari.
Ingrediente
- 10 kg Rosii bine coapte
- 4 linguri Ulei
- 3 linguri Sare
- 3 linguri Zahar
INSTRUCTIUNI DE PREPARARE
Această pastă de roșii are o textură catifelată și o aromă profundă, dulce-acrișoară, îmbogățită cu notele subtile de ceapă și usturoi. Este ideală pentru a fi folosită ca bază pentru sosurile de paste, ca topping pentru pizza sau chiar ca ingredient în supe și tocănițe.
CUM SE PREPARA PASTA DE ROSII GROASA ?
- Pregătirea Roșiilor: Spală roșiile și taie-le în sferturi. Îndepărtează cotoarele.
- Tocarea Rosiilor: Rosiile se dau prin masina de tocat cu adaptorul de rosii si se pun intr-un recipient foarte mare.
- Separarea Pulpei: In recipientul unde depozitati rosiile tocate , pulpa se va ridica la suprafata iar lichidul va ramane jos. Scoatem pulpa cu o sita si o punem in recipientul in care va fierbe pasta noastra.
- Fierberea: Se adauga sarea si zaharul si se lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 45-60 de minute, amestecând ocazional, până când sosul se reduce si ajunge la consistenta dorita.
- Depozitarea: In borcane sterilizate punem pasta fierbinte si acoperim cu prosoape sa se raceasca lent.
RETETA SIMPLA PENTRU PASTA DE ROSII
Detalii suplimentare pentru gatire:
- Din experiența mea, calitatea roșiilor este esențială pentru o pastă de roșii delicioasă. Încercați să folosiți roșii de grădină sau de la piața locală. De asemenea, adăugarea unei cantități de zahăr ajută la echilibrarea acidității roșiilor, oferind pastei un gust mai rotund și mai plăcut.
PASTA DE ROSII RETETA
Pasta de roșii are o istorie fascinantă care datează din secolul al XVIII-lea. Originară din Italia, a fost inițial folosită pentru a conserva roșiile pe timpul iernii. De-a lungul timpului, pasta de roșii a devenit un ingredient esențial în bucătăria mediteraneană, adăugând o notă de bogăție și savoare multor preparate.
PASTA DE ROSII RETETA SIMPLA
Preparatul, poate oferi o serie de beneficii pentru organism consumat cu moderatie:
BENEFICIILE CONSUMULUI DE PASTA DE ROSII:
- Consumul de pastă de roșii aduce numeroase beneficii sănătății. Este bogată în antioxidanți, în special în licopen, care are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului. De asemenea, este o sursă excelentă de vitamine A, C și K, contribuind la o piele sănătoasă și la un sistem imunitar puternic.
Noi vă urăm poftă bună și spor la experimentat.
Ne găsiți și pe Facebook!
