Tocanita de Caprioara: Reteta Deliciu Salbatic
RETETA TOCANITA DE CAPRIOARA
Bun venit pe blogul meu culinar! Astăzi te voi învăța să pregătești o delicatesă sălbatică , tocanita de caprioara. Este o rețetă clasică, cu arome bogate și texturi îmbietoare care îți vor încânta papilele gustative.
Ingrediente
- 500 g Carne de Caprioara , Caprior
- 1 buc Ceapa mare tocata
- 4 catei Usturoi
- Unt
- 2 linguri Ulei de masline
- 3 buc Foi de Dafin
- 1 lingurita Boia Dulce
- 2 buc Morcovi
- 2 buc Ardei
- Sare si Piper
- 200 g Rosii piure
- 200 ml Vin
- 500 ml Apa
- 4 buc Cartofi
- Cimbru uscat
TOCANITA DE CAPRIOARA
În trecut, căprioara era o sursă importantă de hrană pentru comunitățile rurale, iar fiecare parte a ei era valorificată la maximum. Tocanita de căprioară a devenit astfel un fel de mâncare emblematic pentru aceste comunități, fiind gătită în oale mari de lut, pe foc de lemne, și fiind savurată în sărbători și momente speciale.
MOD DE PREPARARE
Tocanita de căprioară este un fel de mâncare care datează încă din vremurile vechi, când vânătoarea era o parte esențială a vieții în zonele rurale. Această delicatesă a fost gătită cu pasiune și grijă de-a lungul secolelor, fiind transmisă din generație în generație.
TOCANITA DE CAPRIOARA RETETA
CUM SE PREPARA RETETA PENTRU TOCANITA DE CAPRIOARA?
- Încălzește uleiul într-o cratiță mare și călește ceapa și usturoiul până devin moi și aurii.
- Adaugă carnea de căprioară taiata cubulete și prăjește-le până se rumenesc ușor pe toate părțile.
- Toarnă vinul (rosu sau alb) și lasă-l să fiarbă până scade de jumătate.
- Condimentează cu cimbru, boia dulce, foi de dafin, sare și piper.
- Adaugă piureul de roșii și apa cat sa acopere carnea , apoi acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 1 ora sau până când carnea este fragedă și suculentă.
- Cand carnea este aproape fiarta , adaugam legumele si completam cu putina apa daca este necesar si adaugam un cubulet de unt.
- Se lasa la fiert pana cand toate lugemele sunt fierte si oprim focul.
- Servește tocanița de căprioară caldă, presărată cu patrunjel proaspăt tocat si cu o mamaliga buna langa ea!
CEA MAI BUNA RETETA PENTRU TOCANITA DE CAPRIOARA
Detalii suplimentare pentru gatire:
- Pentru a obține cea mai bună tocaniță de căprioară, este important să folosești ingrediente proaspete și să respecți timpul de gătire. De asemenea, poți adăuga legume suplimentare precum ciuperci pentru a îmbogăți gustul și textura preparatului.
Acestea fiind spuse va urez pofta buna si multa sanatate!
TOCANITA DE CAPRIOARA
Carnea de vanat, pot oferi o serie de beneficii pentru organism, datorită conținutului său bogat în nutrienți esențiali:
BENEFICIILE CONSUMULUI DE VANAT:
- Consumul de vânat aduce numeroase beneficii pentru sănătate, fiind o sursă excelentă de proteine slabe și nutrienți esențiali. Carnea de căprioară este bogată în fier, zinc și vitaminele B, iar faptul că provine din surse naturale și sălbatice o face o opțiune sănătoasă și sustenabilă pentru masă.
Noi vă urăm poftă bună și spor la experimentat.
Ne găsiți și pe Facebook!
