File de Dorada Tempura Crocanta – Reteta

File de Dorada Tempura

RETETA FILE DE DORADA TEMPURA

Dragii mei pasionați ai bucătăriei, astăzi vă aduc o rețetă minunată pentru un preparat marin, care îmbină crocantul cu savoarea desăvârșită a mării: file de dorada tempura. În lumea culinară japoneză, tempura este o artă care combină gustul rafinat cu crocantul perfect.

Pregatire 15 minutes
Gatire 25 minutes
Timpul Total 40 minutes
Categorie Peste
Bucatarie Japoneza
Portii 4 persoane

Ingrediente
  

  • 4 buc File de Dorada
  • 80 g Faina Sau jumatate de ceasca
  • 50 g Amidon de porumb
  • 1 lingurita praf de copt lingurita rasa
  • 120 ml apa rece
  • Sare si Piper
  • Ulei pentru prajit
  • 1 buc Ou Optional
  • Usturoi granulat

INSTRUCTIUNI DE PREPARARE

Fileul de doradă tempura este un festin pentru simțuri, combinând crocantul subțire al crustei tempura cu textura suculentă și gustul dulce-alcalin al doradei proaspete. Fiecare mușcătură dezvăluie un joc de arome delicioase, aducându-ți o experiență culinară japoneză autentică chiar în confortul casei tale. Așa că pregătește-te să fii răsfățat cu fiecare mușcătură, deoarece acest preparat te va purta într-o călătorie gustativă de neuitat!

CUM SE PREPARA RETETA PENTRU FILE DE DORADA TEMPURA?

  1. Într-un bol mare, amestecă făina, amidonul de porumb, praful de copt, sarea piperul si usturoiul granulat.
  2. Adaugă oul bătut (optional) și apa rece în amestecul de făină și amestecă bine până obții o pastă omogenă. Poti adauga si cateva cuburi de gheata , cu cat mai rece cu atat mai bine.
  3. Încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă până când ajunge la temperatura de 180°C sau daca pui putin aluat acesta sfaraie usor.
  4. Îmbăiați fiecare file de doradă în amestecul de pastă tempura, acoperindu-le complet. Noi taiem de regula fileurile in fasii lungi.
  5. Puneți fileurile de doradă acoperite în tigaia cu ulei fierbinte și prăjiți-le până devin aurii și crocante, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
  6. Scoateți fileurile de doradă prăjite pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei sau pe o tava cu gratar astfel eliminam riscul sa se inmoaie crusta.
  7. Serviți fileurile de doradă tempura cu sos de soia , sos de usturoi sau un sos de maioneza cu pasta de wasabi precum cel din poza.
Dacă ești interesat / interesată să descoperi și o rețetă pentru Dorada la cuptor cu legume, găsești linkul aici. Te invitam sa citesti si articolul nostru despre Calcan la Cuptor.

CEA MAI BUNA RETETA PENTRU FILE DE DORADA TEMPURA

Detalii suplimentare pentru gatire:

  • Nu incercati sa folositi condimente foarte intense si in cantitati mari pentru a nu strica gustul inedit al Doradei tempura, merita sa il savurati.
Va recomand si retele noastre cu peste , puteti alege din retetele de mai jos Reteta pentru File se Salau pane crocant sau Reteta pentru Icre de Stiuca. Aveti aici si un articol cu o reteta pentru Scoici Saint Jacques la cuptor.
file de dorada
Dorada

FILE DE DORADA TEMPURA RETETA

file de dorada tempura
file de dorada tempura

Tempura este o tehnică de prăjire japoneză care a fost introdusă în Japonia de către misionarii portughezi în secolul al XVI-lea. Inițial, tempura a fost folosită pentru a găti creveți, dar mai târziu, bucătarii japonezi au început să experimenteze cu diverse ingrediente, inclusiv cu pește. Astfel, fileul de doradă a devenit una dintre opțiunile preferate pentru a fi transformat în tempura, datorită texturii sale delicate și aromei sale naturale.

RETETA FILE DE DORADA TEMPURA

Preparatul, poate oferi o serie de beneficii pentru organism consumat cu moderatie:

BENEFICIILE CONSUMULUI DE DORADA:

  • Sursă de proteine sănătoase: Dorada este bogată în proteine de înaltă calitate, esențiale pentru construirea și întreținerea țesuturilor musculare.
  • Acizi grași omega-3: Peștele este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, benefici pentru sănătatea inimii și a creierului.
  • Textură delicată și gust bogat: Fileul de doradă oferă o textură fină și un gust ușor dulce, care se completează perfect cu crusta crocantă de tempura.
Dacă ești interesat / interesată să descoperi și o rețetă pentru Creveti in sos de Unt, găsești linkul aici.

Noi vă urăm poftă bună și spor la experimentat.

Ne găsiți și pe Facebook!


IDEI DE MANCARE