Crap pe Varza: Rețeta Lipoveneasca
CRAP PE VARZA RETETA
Salutare, dragi iubitori de mâncăruri tradiționale! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă dragă mie, plină de savoare: Crap pe varza. Este o mâncare simplă, dar extrem de gustoasă, perfectă pentru o cină de weekend în familie. Haideți să descoperim împreună cum să pregătim acest preparat minunat!
Ingrediente
- 1 file Crap Salbatic aproximativ 1 kg
- 1 buc Varza Murata de preferat
- 1 buc Ceapa
- 4-5 catei Usturoi
- 500 ml Suc de rosii
- Vin alb
- Sare si piper boabe Dupa gust
- 3-4 buc Foi de Dafin
INSTRUCTIUNI DE PREPARARE
Crapul pe varză este un fel de mâncare rustic, dar extrem de aromat. Peștele se frăgezește perfect în timpul gătitului, absorbind din aromele bogate ale verzei și condimentelor. Varza, gătită până devine ușor caramelizată, completează perfect gustul dulce și sărat al crapului, creand un echilibru de texturi și arome.
CUM SE PREPARA RETETA PENTRU CRAP PE VARZA?
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Pregătirea crapului: Presara sare grunjoasa peste bucatile de crap taiate dupa preferinte si prajestel usor pe ambele parti.Se poate adauga la cuptor si fara a fi prajit insa iese mult mai gustos preparatul in felul acesta.
- Calire: Intr-o tigaie mare se pune la calit ceapa taiata marunt impreuna cu usturoiul. Cand incepe sa fie translucida ceapa , adaugam si varza taiata marunt si lasam 3-4 minute la calit.
- Asamblarea: Într-o tavă mare, întinde un strat uniform de varză gătită. Așază crapul deasupra verzei și acoperă-l cu restul de varză. Adaugam uniform sucul de rosii , foile de dafin si piperul boabe. Stropim cu vin alb , aproximativ 100 ml si cu sare grunjoasa.
- Gatirea la cuptor: Punem tava in cuptor si lasam aproximativ 60 de minute sau pana cand varza incepe sa se caramelizeze.
- Servire: Preparatul il servim cald cu mamaliga sau paine taraneasca.
CEL MAI BUN CRAP PE VARZA RETETA SIMPLA
Detalii suplimentare pentru gatire:
- Din experiența mea, secretul unui Crap pe varză delicios constă în alegerea unui pește proaspăt și în tocatul mărunt al verzei pentru o textură uniformă. Nu uitați să ajustați condimentarea după gustul personal și să adăugați un strop de pasiune în prepararea acestui fel de mâncare tradițional.
RETETA CRAP PE VARZA
Crap pe varză este o rețetă tradițională românească, originară din zonele rurale unde ingredientele principale erau la îndemână. În trecut, această mâncare era preparată în special toamna, deoarece crapul, un pește de apă dulce, era ușor de pescuit din lacuri. Varza, murata sau proaspătă, adăuga un plus de gust și vitaminizare în lunile reci de toamna-iarnă. Acest fel de mâncare a rămas popular până în prezent datorită simplității și valorii nutritive ridicate.
CRAP PE VARZA RETETA SIMPLA
Preparatul, poate oferi o serie de beneficii pentru organism consumat cu moderatie:
BENEFICIILE CONSUMULUI DE CRAP PE VARZA:
- Crapul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și creierului. Varza este bogată în vitaminele C și K, fibre și antioxidanți, contribuind la un sistem imunitar puternic și o digestie sănătoasă. Împreună, aceste ingrediente fac din Crap pe varză un preparat echilibrat și nutritiv.
Noi vă urăm poftă bună și spor la experimentat.
Ne găsiți și pe Facebook!
